كم سعرة حرارية في المعكرون والمشبك؟
100 غرام من المعكرون والمشبك: 448 سعرة. وزن القطعة بيختلف من محل لمحل، وقطعة بوزن 50 غرام فيها حوالي 224 سعرة.
عجين مقلي مغموس بالقطر.
بينعرف كمان بـ: زلابية
448
سعرة حرارية لكل 100 غرام
الدراسة قاست سعرات الحلويات، بس أرقام الماكروز فيها ما بتتطابق مع السعرات، فما نشرناها.
بالمقارنة
بدك إشي أخف؟ هدول أقرب حلويات بسعرات أقل:
- فستقية446 سعرة (أقل بـ2)
- معمول بالفستق444 سعرة (أقل بـ4)
- معمول مد بالجوز443 سعرة (أقل بـ5)
حسب الحصة
وزن القطعة بيختلف من محل لمحل، فهون السعرات لأحجام القطع الشائعة، والحصة اللي بيعتمدها أخصائيو التغذية.
| الحصة | الوزن | سعرات |
|---|---|---|
| حصة غذائية¹ | 19 غ | 85 |
| قطعة 30 غرام | 30 غ | 134 |
| قطعة 50 غرام | 50 غ | 224 |
| قطعة 75 غرام | 75 غ | 336 |
¹ جداول الحصص في دراسة الجامعة اللبنانية بدعم من منظمة الصحة العالمية (2021). الحصة الغذائية: الكمية اللي فيها 15 غرام كربوهيدرات، وحدة بيستعملها أخصائيو التغذية. السعرات كلها من القياس المخبري لكل 100 غرام.
حسب الكمية
مثلاً، 200 غرام من المعكرون والمشبك = 896 سعرة. الصحون بتختلف، فوزّن طبقك وخد السطر اللي بيناسبه.
| الكمية | سعرات |
|---|---|
| 25 غرام | 112 |
| 50 غرام | 224 |
| 75 غرام | 336 |
| 100 غرام | 448 |
| 150 غرام | 672 |
شو في بالطبخة
المكوّنات اللي انفحصت بالدراسة: طحين، نشا، خميرة، ماء، سكر، عصير ليمون.
أسئلة
كم سعرة حرارية في 100 غرام من المعكرون والمشبك؟
448 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الجزء اللي بينأكل.
كم سعرة في قطعة المعكرون والمشبك؟
بيعتمد على وزن القطعة، وهو بيختلف من محل لمحل: قطعة 30 غرام = 134 سعرة، 50 غرام = 224 سعرة، و75 غرام = 336 سعرة. الحصة الغذائية بالدراسة (19 غرام) = 85 سعرة.
قديش سعرات المعكرون والمشبك مقارنة بباقي الحلويات؟
رقم 26 من 35 من الأخف للأثقل. أخف حلو بالجدول مهلبية (203 سعرة لكل 100 غرام)، وأثقل واحد برازق (553 سعرة).
من وين هالأرقام؟
من دراسة بيانات التركيب الغذائي للأطباق اللبنانية التقليدية — الجامعة اللبنانية بدعم من منظمة الصحة العالمية (WHO EMRO)، سنة 2021. الأرقام مقاسة مخبرياً، مش محسوبة من المكوّنات.
صوّر المعكرون والمشبك بدل ما تدوّر عالرقم
سكانو بيتعرّف على الطبق من صورة، بيقدّر الكمية، وبيحسب السعرات والماكروز وبيحفظها بسجل يومك.
المصدر: بيانات التركيب الغذائي للأطباق اللبنانية التقليدية — الجامعة اللبنانية بدعم من منظمة الصحة العالمية (WHO EMRO)، 2021. صفحة الدراسة على FAO. هالصفحة معلومات عامة، مش استشارة طبية أو غذائية.