كم سعرة حرارية في البقلاوة؟
قطعة من البقلاوة (20 غرام): 95 سعرة. و100 غرام: 474 سعرة.
عجين رقايق مع فستق وسمنة وقطر.
بينعرف كمان بـ: بكلاوة، بقلاوة مشكلة
474
سعرة حرارية لكل 100 غرام
الدراسة قاست سعرات الحلويات، بس أرقام الماكروز فيها ما بتتطابق مع السعرات، فما نشرناها.
بالمقارنة
بدك إشي أخف؟ هدول أقرب حلويات بسعرات أقل:
- بندقية465 سعرة (أقل بـ9)
- معكرون ومشبك448 سعرة (أقل بـ26)
- فستقية446 سعرة (أقل بـ28)
حسب الحصة
بالحصص اللي بنقيس فيها بالبيت. قطعة من البقلاوة وزنها 20 غرام.
| الحصة | الوزن | سعرات |
|---|---|---|
| قطعة²* | 20 غ | 95 |
| حصة غذائية¹ | 23 غ | 109 |
¹ جداول الحصص في دراسة الجامعة اللبنانية بدعم من منظمة الصحة العالمية (2021). ² Bawadi HA وآخرون، "Developing a food exchange list for Middle Eastern appetizers and desserts commonly consumed in Jordan"، مجلة Nutrition & Dietetics، 2009. * محسوبة من الحصة المنشورة (مثلاً الكوب = نصّين). الحصة الغذائية: الكمية اللي فيها 15 غرام كربوهيدرات، وحدة بيستعملها أخصائيو التغذية. السعرات كلها من القياس المخبري لكل 100 غرام.
حسب الكمية
مثلاً، 200 غرام من البقلاوة = 948 سعرة. الصحون بتختلف، فوزّن طبقك وخد السطر اللي بيناسبه.
| الكمية | سعرات |
|---|---|
| 25 غرام | 119 |
| 50 غرام | 237 |
| 75 غرام | 356 |
| 100 غرام | 474 |
| 150 غرام | 711 |
شو في بالطبخة
المكوّنات اللي انفحصت بالدراسة: رقايق عجين، زبدة، قطر، فستق حلبي، ماء زهر، ماء ورد.
أسئلة
كم سعرة حرارية في 100 غرام من البقلاوة؟
474 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الجزء اللي بينأكل.
كم سعرة في قطعة البقلاوة؟
قطعة من البقلاوة (20 غرام) = 95 سعرة. الوزن من Bawadi HA وآخرون، "Developing a food exchange list for Middle Eastern appetizers and desserts commonly consumed in Jordan"، مجلة Nutrition & Dietetics، 2009 (محسوب من الحصة المنشورة)، والسعرات من القياس المخبري.
قديش سعرات البقلاوة مقارنة بباقي الحلويات؟
رقم 28 من 35 من الأخف للأثقل. أخف حلو بالجدول مهلبية (203 سعرة لكل 100 غرام)، وأثقل واحد برازق (553 سعرة).
من وين هالأرقام؟
من دراسة بيانات التركيب الغذائي للأطباق اللبنانية التقليدية — الجامعة اللبنانية بدعم من منظمة الصحة العالمية (WHO EMRO)، سنة 2021. الأرقام مقاسة مخبرياً، مش محسوبة من المكوّنات.
صوّر البقلاوة بدل ما تدوّر عالرقم
سكانو بيتعرّف على الطبق من صورة، بيقدّر الكمية، وبيحسب السعرات والماكروز وبيحفظها بسجل يومك.
المصدر: بيانات التركيب الغذائي للأطباق اللبنانية التقليدية — الجامعة اللبنانية بدعم من منظمة الصحة العالمية (WHO EMRO)، 2021. صفحة الدراسة على FAO. هالصفحة معلومات عامة، مش استشارة طبية أو غذائية.